Čočková polévka

Postup

1. Oloupejte a najemno nakrájejte cibuli. Při středně vysoké teplotě ji osmažte na olivovém oleji, za stálého míchání k ní přidejte čočku a potom přilejte 75 cl vody. Na mírném ohni 30 minut povařte.
2. Tuto směs najemno rozmixujte. Osolte, opepřete a přidejte 2 jogurty.
3. Uveďte do varu osolenou vodu ve velkém hrnci. Rozbijte jedno vejce a nechte jej sklouznout do vody, kde ho 3 minuty mírně povařte. Toto "ztracené" vejce pomocí naběračky vyjměte z vody a položte ho na talíř. Stejný postup zopakujte pro všechny ostatní vejce.
4. Nalijte polévku do hlubokých talířů a nahoru položte 1 ztracené vejce. Ozdobte pažitkou.

Poznámka

Aby se vám podařilo udělat ztracené vejce, vytvořte prudkým otáčením držadla vařečky ve vroucí vodě vír, do kterého necháte sklouznout vejce.