Jídlo rostlinného původu obsahuje nenasycené tuky a obecně málo nasycených. Vysoká hladina cholesterolu zvyšuje riziko cévního srdečního onemocnění. Nahrazování nasycených tuků nenasycenými proto prokazatelně snižuje hladinu cholesterolu v krvi.
Dobrá strava vám pomůže zdravě stárnout. Jídelníček bohatý na rostlinnou stravu vašemu tělu dodá potřebné vitaminy, minerály a vlákninu, zatímco zároveň snížíte příjem nasycených tuků. Strava rostlinného původu tak s pohybem (a bez kouření) prokazatelně zvyšuje kvalitu vašeho života v průběhu let.
Rostlinná strava poskytuje dostatek bílkovin, vápníku a vitaminu D, které potřebujete k udržení pevných kostí v průběhu vašeho života.
Zvýšená konzumace více ovoce, zeleniny, celozrnných potravin, ořechů, semínek, rostlinných alternativ k mléčným výrobkům je cestou, jak se cítit dobře a starat se o své zdraví.
