Zapékané vejce s rajčaty

Hlavní jídlo13 minut / 6 porcí

Budete potřebovat

2 polévkové lžíce olivového oleje
6 vajec
2 kelímky bílého jogurtu s obsahem tuku 0%
2 pěkné rajčata
6 černých oliv
6 zelených oliv
6 větviček tymiánu
Sůl a pepř

Postup

1. Předehřejte troubu na 180 °C a vložte do ní pekáč naplněný do dvou třetin vodou.
2. Vymažte olivovým olejem zapékací misky. Do každé zapékací misky rozbijte vejce, pak přidejte 1 polévkovou lžíci jogurtu.
3. Umyjte rajčata a nakrájejte je na kousky. Odstraňte z oliv pecky a olivy nakrájejte na malé kousky. Takto připravené rajčata, olivy a také větvičky tymiánu rozdělte do zapékacích misek.
4. Osolte, opepřete a vložte do trouby s vodní lázní na 7 minut.