Gazpacho (studená zeleninová polévka)

Budete potřebovat
3 okurky
½ svazku bazalky
1 citron
200 g ředkviček
2 kelímky bílého jogurtu s obsahem tuku 0%
Sůl, pepř
Postup
1. Oloupejte okurky a rozkrájejte je na kousky. Opláchněte listy bazalky a vymačkejte citron. Umyjte ředkvičky a zbavte jich natě a kořenů.
2. V mixéru najemno rozmixujte okurky, jogurty, ředkvičky, bazalku a citronovou šťávu.
3. Osolte a opepřete podle vlastní chuti a před podáváním nechte po dobu 30 minut odležet v chladu.
Poznámka
V zimě můžete tento recept připravit s červenou řepou.