S cílem zlepšit kvalitu našeho života úzce souvisí i touha člověka neustále hledat nové a lepší alternativy ke klasickému způsobu stravování. Lidem už nestačí tradiční kuchyně, a proto se rozhlížejí po nových možnostech, které s sebou přinášejí i nové benefity – ušetří čas, jsou zdravé nebo dokonce šetrnější k životnímu prostředí. Zároveň spotřebitelé po celém světě věnují daleko větší pozornost tomu, co nakupují. Pečlivě zkoumají produkty, a to nejen nich složení, ale zajímají se také o to, kdo stojí za značkou, jak byly potraviny připravené, a kde a jak byly jednotlivé suroviny vypěstovány.

Víte ale, co znamená být flexitariánem? Flexitariánství se někdy také říká „příležitostné vegetariánství“, a jde o jeho mírnější formu. Je to způsob stravování, který je založen na rostlinné stravě, ale zahrnuje také konzumaci mléčných a příležitostně masitých pokrmů. Na popularitě získává díky dopadu na životní prostředí. Tento stravovací směr je založen na zvýšeném příjmu rostlinných produktů, avšak ne na úplném vyloučení masa z jídelníčku, spíše na jeho obohaceni o nové potraviny, které mohou být velmi prospěšné pro zdraví a bohatým zdrojem bílkovin.